而袁隆平希望未來能夠培育出畝產(chǎn)300公斤以上的海水稻。之所以定下這個(gè)目標(biāo)，袁隆平說，種水稻需要施肥、灌水、治理病蟲害，這些都需要成本。目前海水稻產(chǎn)量不高，畝產(chǎn)只有100公斤左右，是半野生狀態(tài)。農(nóng)民種了連成本都收不回，積極性就不高。但如果能提高到畝產(chǎn)300公斤，種海水稻就劃得來了。

袁隆平說，目前在青島的“海水稻”實(shí)驗(yàn)仍在推進(jìn)，未來期望能夠用更咸更堿的水灌溉。“全國有十幾億畝的鹽堿地沒種莊稼，還有幾千萬畝的灘涂，如果利用起來全國推廣一億畝海水稻，每畝300公斤，將增收300億公斤，相當(dāng)于湖南省全年的水稻產(chǎn)量。” 袁隆平認(rèn)為，海水稻很有發(fā)展前途。

袁隆平介紹，海水稻推廣的關(guān)鍵是要提高其抗鹽濃度，在育種方面分兩個(gè)路線：一個(gè)是常規(guī)育種，把抗鹽的特性轉(zhuǎn)移到高產(chǎn)品種上面來；另一個(gè)是分子技術(shù)，把抗鹽的基因克隆出來轉(zhuǎn)移到高產(chǎn)品種上去。他還認(rèn)為，分子技術(shù)效果更好，但難度較大。

袁隆平還說，國外有些科學(xué)家也在從事海水稻的研發(fā)。但中國在這一領(lǐng)域具有得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢。在中國南方大江大河的入海口，生存著耐堿性強(qiáng)、抗病性強(qiáng)、生命力強(qiáng)的野生海水稻，為科研人員提供了寶貴的資源基礎(chǔ)。

接受采訪時(shí)，袁隆平還回應(yīng)了對雜交水稻“高產(chǎn)低質(zhì)”的質(zhì)疑。有人認(rèn)為雜交水稻雖然產(chǎn)量高但往往質(zhì)量不高，甚至有些消費(fèi)者偏愛外國優(yōu)質(zhì)米。袁隆平表示，雜交水稻同時(shí)實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)，難度很大，但產(chǎn)量和質(zhì)量不是對抗性的矛盾。

袁隆平說，“有人對雜交水稻有片面看法，認(rèn)為高產(chǎn)就不優(yōu)質(zhì)，以前確實(shí)有些雜交水稻品質(zhì)一般。但要看到，上個(gè)世紀(jì)，首先要解決的是溫飽問題，必須把產(chǎn)量放在優(yōu)先地位。”袁隆平說，現(xiàn)在生活水平提高了，人民不滿足于吃飽，還要吃好，我們也改變了戰(zhàn)略，既要高產(chǎn)，又要優(yōu)質(zhì)，但不以犧牲產(chǎn)量為代價(jià)來求優(yōu)質(zhì)。

“我們已經(jīng)培育出的雜交水稻新品種大米‘超優(yōu)千號’，品質(zhì)可以與市場上一種80元一斤的日本米媲美。日本商人專門來找我們，并取樣檢測了，評價(jià)說有彈性有嚼頭，口感很好。”袁隆平自豪地說。他認(rèn)為，一些優(yōu)質(zhì)米價(jià)格非常高，有市場炒作的原因，通常老百姓吃不起。他還強(qiáng)調(diào)，中國人多，人均耕地少，我們要高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，不能低產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，保障糧食安全就要提高單位面積產(chǎn)量。